• Haftanın Seç

Neden Turin bir sonraki yemek molası olmalı?

Neden Turin bir sonraki yemek molası olmalı?

Uzun zaman önce, Turin (Torino) - İtalya'nın kuzeydeki büyük güç merkezi - turistler tarafından büyük ölçüde görmezden gelindi, haksız bir şekilde dev bir Fiat fabrikasından daha fazla işten çıkarıldı. Yine de bu zarif Barok sarayları ve zarif şehri Piazzi Bu olağanüstü güzel ülke dışında başka bir yerde bir asal çizmek olurdu.

2006 yılında Kış Olimpiyatlarına ev sahipliği yaptığından beri, Turin büyük bir yenilenme geçirdi, eski sanayi alanlarını kültürel mekânlara dönüştürdü, müzelerini topladı ve yeni bir metro sistemine yatırım yaptı.

Kent ve hinterlandı Piemonte bölgesi de İtalya'nın en iyi yemek mekanlarından biri. Geleneksel lures şarapları (Barbera ve Barolo gibi) ve Alba'nın beyaz trüfleri - şimdi Slow Food hareketi ve İtalya'da nadir yemek pişirmeye kozmopolit bir yaklaşımla katılıyor. Turin, bir sonraki gurme geziniz olmalı.

1. Kahvaltı büyük bir ilişkidir

İtalya’nın ilk başkenti ve yüzyıllardır kraliyet evi olan Savoy’un merkezi olan Torino’nun şahane mirası, 19. yüzyıldan kalma görkemli kafeler dizisinde devam ediyor.

Bazıları büyük merkez meydanı Piazza San Carlo'ya teşekkür eder. Gününüzü yaldızlı aynaların ve kahve eşliğinde sunulan bir kafayla Caffè San Carlo'nun pelüş kırmızı kadife ortasında başlayın. barista sızan uzmanlık - ve mermer barda bir tadında bir kruvasan sizi 2 € 'dan biraz daha fazla geri getirecek.

Torino’nun sayaçlarını ve dolaplarını feshetmek grande-dame kafeler küçücük tepeler pasticcini (hamur işleri), aslen aristokrat iştah için tasarlanmış tatlı tatlı incecik morselleri. Onlarca çeşitte, ufalanarak baci di dama (bayanlar öpücükleri) bignole, mini choux çörekler kremalı.

Piazza San Carlo’nun Ağustos ayında yer alan Caffè Torino'da güzel bir seçim var. fin-de-siècle kurumlar ve yakındaki Piazza Castello'da Caffè Mulassano'yu kaçırmayın. Coffered deri tavanı ve mermer-bronz su çeşmesiyle, bu küçücük, üç masalı nokta Art Nouveau'nun bir fantezisidir.

Rowena / Flickr

2. Dünyanın ilk çikolata buz burada yapıldı

Piazza San Carlo'nun doğusundaki güzel müzelerin kudretini ziyaret ederek kahvaltı yapın: İtalya'nın ilk parlamento odasını koruyan güzel restore edilmiş Museo Nazionale del Risorgimento Italiano ve daha etkileyici olan atmosferik Museo'daki firavunlar arasında bir gezinti del Egizio.

Nesil okullar için, asıl önemli olan 1975'te patenti alınmış olan dünyanın ilk çikolata tavası olan pinguino için mütevazi Pepino gelateria'larındaki iki durak arasında durmaktadır. Halen aile tarafından sahip olunan ve mucidin büyük torunu, dapper, Genç Edoardo Cavignano, Pepino, sadece altı çeşit zanaatkarla birlikte menzil üzerinde kaliteye odaklanıyor gelati. Alışılmadık bir çiçek twist için deneyin violetta.

Stijn Niewendijk / Flickr

3. Geleneksel Piemontese mutfağını tatmak için mükemmel bir yer.

Tereyağı ve kremada ağır, geleneksel Piemontese mutfağı bölgenin mirası kadar zengindir ve yemekler her zaman cömert, dört yönlü işlerdir.

Gloriously garlicky bagna caôda Akdeniz'in daha hafif etkileriyle doyurucu dağ yemeklerini harmanlayan hamsi, yağ, süt, tereyağı ve kremadan oluşan tuzlu ve bağımlılık yapan sıcak bir meze.

Geleneksel olarak, bir öğünün orta kısmı, sıcak bir alev üzerinde sıcak tutulur ve ekmek, kruvasan veya kavrulmuş sebze ile servis edilir, bagna caôda şu anda sık sık bir meze, diğer yerel zımba gibi Raschera (keskin Raschera peyniri ile fondü) ve Vitello Con Tonnato (Ton balığı sosu ince dana dilimleri).

Avrupa'nın en büyük kavisli meydanlarından biri olan Piazza Vittoria Veneto'nun bir köşesine sıkışmış, samimi Porto di Savona, iddiasız fiyatlarla Piemontese mutfağı için en iyi seçeneklerden biridir. Aç ve gitme primi (değişmez makarna) - her ikisi de agnolotti al sugo de arrosto (Kızartılmış domuz eti ve dana eti ile doldurulmuş makarna kareleri) ve Tajarin al Castelmagno (Ufalanan peynir ile tagliatelle) doldurma ama süper.

Piemonte Turismo

4. Eataly'nin etrafında yiyebilirsiniz

Gerçek yemek mekanları, yarım gün önce Lingotto'nun eski sanayi bölgesinin merkezindeki birkaç metro durağı olan Eataly'nin gurme cenneti çevresinde gezinip otlatılabiliyordu. Dönüştürülmüş bir vermut fabrikasında yer alan bu geniş gıda mağazası, ülkenin en iyi ürünü için muhteşem bir vitrin, bölgesel peynirlere, salamura ve etlere ayrılmış tüm odalarla Agrigelateria ve daha fazlası.

Sitede on restoran vardır ve bodrum neredeyse tamamen içmeye ayrılmıştır. Hopheads, günümüzde gelişen İtalyan zanaat birası ile tanışabilir. birreria, muhteşem bir şarap dizisinin yanı sıra.

Eataly, Piemonte merkezli küresel Slow Food hareketi ile yakın bağlara sahiptir ve şehir, dünyanın en büyük gastronomi festivaline ev sahipliği yapmaktadır. Bienal Terra Madre Salone del Gusto, 2016 yılında yirminci yılını kutlamıştır.

Buradayken, Renat Piano tarafından Lingotto Merkezi olarak yeniden düzenlenen Fiat’ın eski genel merkezini arayın.Fiat sahibi Agnelli Hanedanı'nın paha biçilemez sanat eserleri koleksiyonu, eski fabrika binasının üzerinde, dağların kesintisiz manzarasına sahip, sakin bir cam galeride sergileniyor.

Piemonte Turismo

5. Burada chocoholic cennet bulacaksınız

Yaklaşık 500 yıldan beri Torino'da çikolata yapılmıştı ve Torinese, İsviçre'nin burada olduğunu gururla iddia ediyordu. çikolatacıları teknikleri mükemmelleştirmek için geldi.

Zanaatkâr çikolata üreticileri, her biri ayrı ayrı sarılmış kendi versiyonunu satan şehir merkezinde bolca yer alıyor. giandujottiNutella ve Ferrero Rocher - Piemonte'nin iki büyük mutfak ihracatı için ilham veren çikolata ve fındıkların ağızda eritilmiş bir karışımı. Yetenek, kalite ve kusursuz kaynak için Cioccolateria usta zanaatkar Guido Gobino benzersizdir.

Turin'deki parlak ve kalın sıcak çikolata da bir keyif. Denemeden çıkmamanız gereken yerel bir twist bicerinEn iyi, içeceğin icat edildiği rahat, ahşap panelli Caffè Al Bicerin'in mum ışığında mermer masalarından birinde örneklenmiştir. Zengin derecede çikolatanın ve güçlü yerel Costadoro kahvesinin soğuk bir krema ile tepesinde (ısıyı korumak için) ısıtılmış bir kombinasyonu, Torinese kışı körfezde tutmanın harika bir yoludur.

Rowena / Flickr

6. Orada daha iyi bir yer yoktur. aperitivo

Akşam sonbaharında, yerlilere aperitivoYine de, şehrin bir başka icadı olduğu iddia edilebilir. Vermouth burada 1786'da kuruldu ve bununla birlikte preprandial kalemtıraş kavramı. Vermouth, buz üzerinde veya diz çökmüş Negroni'de sunulan en iyi seçimdir; büyük çocuklar Martini Rosso ve Cinzano üzerinde nazik dengeli Cocchi veya acı, kendine özgü Punt e Mes.

Saat 9'a kadar, aperitivi akşam yemeği için dışarı atmak için cömert bir alternatif aperatifler - tapas, bütçe dostu bir alternatif eşlik eder. Sakin bir içki içmek için dar Arnavut kaldırımlı sokakları davetkar bar ve restoranlarla dolu atmosferik Quadrilatero Romano'yu yapabilirsiniz. Grungier San Salvario semtinde dostça bir semt hissi var; laidback La Cuite, yataklarınızı almak için iyi bir yerdir.

Livelier hala bir clubby dizisi olan Lobelix II, Piazza Vittorio Veneto'nun kuzey tarafını çevreleyen öğrenci dostu barlar, barmenler garip bir açık büfenin ağırlığı altında kötü kokteylleri ve masaları karıştırıyor. Kraliyet mutfağı olmayabilir ama 10 € 'dan hiç kimse şikayet etmiyor.

Pixabay / CC0

easyJet Londra Gatwick ve Luton'dan Turin'e £ 29.99'dan uçuyorlar. Ed kaldı Grand Hotel Sitea (Kahvaltı dahil 129 TL'den iki katına çıkar). Daha fazla bilgi için bakınız piemonteitalia.eu ve turismotorino.org.

Yorum Yapın: