• Haftanın Seç

Aşçılık Okulları ve Mutfak Tatili: 9 En iyi Şehirler

Aşçılık Okulları ve Mutfak Tatili: 9 En iyi Şehirler

Bir üst şef gibi pişirmek nerede Charis Atlas Heelan tarafından

Eve gittiğinizde romantik yerlere seyahat etme deneyiminin bitmesi gerekmez. İtalya, Fransa, Tayland ve dünyadaki diğer foodie sıcak noktalarında bir yemek kursuna kayıt yaparak gezinizin özünü geri getirin.

Fotoğraf Altyazısı: Rhode School of Cuisine, Marrakech'deki tesisten bir bakış. Fotoğraf: Nezaket Rhode Mutfağı Okulu

Lyon, Fransa Lyon ve çevredeki Rhône-Alpes kırsalında, genellikle usta şefler ve restaraförler tarafından İngilizce öğretilen çeşitli mutfak atölyeleri, kısa süreli yemek kursları ve Fransız mutfağı ustalık sınıfları bulacaksınız.

Dünyanın en iyi ve en pahalı çikolatasından bazılarının üreticisi Valrhona, Ecole du Grand Chocolat (www.valrhona.com), Lyon'un bir saatten daha azı. Kurslar iki saat ila iki gün arasında değişir ve çikolata sanatında uzman öğrencilere çikolata meraklıları sağlayacaktır. Mükemmel gateaux, sufle, tart, acıbadem kurabiyesi veya mousse hazırlamak için gerekli olan esasları öğreneceksiniz.
Ne kadar: İki günlük bir Valrhona kursu 279 €; İki saatlik bir atölye 59 €.

Enstitü Paul Bocuse (www.institutpaulbocuse.com) Lyon'un hemen dışındaki Ecully'deki tarihi şatodaki yemek meraklıları için bir günlük ila altı haftalık kurslar sunuyor. Hamur işleri, mevsim yemekleri, yöresel spesiyaliteler ve kaz ciğeri gibi lezzetler hazırlayabilirsiniz.
Ne kadar: Bir günlük Paul Bocuse kursu 170 € 'dan başlar ve üç günlük bir kurs 470 €' dur. Konaklama ekstra maliyet.

Fotoğraf Altyazısı: Ecole du Grand Chocolat'ta Valrhona'nın ustaları gibi çikolata yapmayı öğrenin. Nezaket Valrhona

Bologna, İtalya İtalyan mutfağını Bologna'nın güzel Emilia Romagna şehrine, tagliatelle al ragù (bolognese), tortellini, lazanya ve mortadella da dahil olmak üzere gördüklerimizi çok önemsiyoruz. Bologna'nın birçok mutfak okulundan birinde otantik bir İtalyan menüsü oluşturmayı öğrenin.

Vecchia Scuola Bolognese (www.lavecchiascuola.com) Makarnanın ve beraberindeki sosların yanı sıra antipasti ve dolci'nin yaratılmasına odaklanan bir, üç ve beş günlük kurslar düzenler. Öğrenciler yemekleri hazırlar ve öğlen yemeği için şarapla doldururlar. İngilizce konuşan sınıflar eylül ayından haziran ayına kadar devam ediyor.
Ne kadar: Vecchia Scuola'da bir günlük kurs 80 €, üç günlük bir sınıf 210 € ve beş günlük bir kurs 250 € 'dur.

İtalya'da Bluone Yemek Turları (www.bluone.com) İngilizce konuşan bir rehber eşliğinde iki saatlik bir Bologna gıda pazarı ziyareti, İngilizce öğretilen üç saatlik bir İtalyan usulü yemek pişirme dersi, bölgesel şaraplarla yemek dersinden sonra akşam yemeği, bir tarif kitabı içeren bir günlük kurs düzenliyor ve bir önlük. Bluone bir günlük kurs 180 € 'dir.

Casa Ilaria (www.casailaria.com) Ilaria tarafından İngilizce öğretilen geleneksel yemek dersleri sunan şehir merkezinde samimi bir B & B. Bu derste, malzemeler, akşam yemeği, önlük ve yemek kitabı satın almak için pazar gezisi yer almaktadır. Hazırlanan yemekler arasında sfoglia, tortelloni, brodo, lazanya, ragù alla bolognese, besciamella ve cotoletta alla petroniana yer alır.
Ne kadar: Casa Ilaria'da yemek kursları bir gün için 60 €, üç gün için 130 € 'dur. Kahvaltı dahil konaklama ücreti günlük 100 € ila 150 € arasındadır.

Fotoğraf Altyazısı: İtalya'daki Bluone Cooking Tours'da bir sınıf boyunca, öğrenciler tortellini'yi sıfırdan yapmayı öğreniyorlar. Nezaket Bluone Fotoğraf

Marakeş, Fas Fas emperyal başkentlerinden biri olan Marakeş, tarihe, kültüre ve güzel yemeklere batmış bir şehirdir. Bu üç pişirme okulu, amatörlere ve otantik tarifleri öğrenmek isteyen profesyonellere açıktır.

Ünlü restoran La Maison Arabe Otel (www.lamaisonarabe.comGeleneksel Fas aşçıları tarafından yürütülen yemek atölyelerini işletmektedir. Küçük gruplar, bir grup çevirmenin (Fransızca / İngilizce) yanı sıra, iki kişilik bir Fas yemeği hazırlamak için çalışırlar.
Ne kadar: La Maison Arabe'de yarım günlük bir atölye, bir veya iki kişi için 1600 dirhem, (182 $), üç veya dört kişi için 600 (68 $), ve beşi daha fazla grubunuz varsa 500 (57 $).

Souk Mutfağı (www.soukcuisine.com) bir günlük yemek pişirme dersi, taze ürünler satın almak için çarşı ziyareti, geleneksel riad'da düzenlenen dört saatlik bir dersi, hazırladığınız (vejetaryen seçenekler dahil) yemeklerin dört çeşit öğle yemeği, şarap, ve eve yemek tarifleri.
Ne kadar: Bir günlük Souk Mutfağı sınıfı kişi başı 45 € 'dur.

Rodos Mutfağı Okulu (www.rhodeschoolofcuisine.com) Atlas Dağları'nın eteklerinde yer alan pembe bir saray olan Dar Liqama'ya dayanan sekiz günlük Fas mutfağından bir ekstravaganayı işletiyor. Programda yedi gece oteli, her gün yemek pişirme dersleri, yiyecek ve şarap, geziler için ulaşım ve Marakeş'ten havalimanı transferleri bulunmaktadır.
Ne kadar: Sekiz günlük Dar Liqama'nın canlı dersi, yemek pişirmeyan bir konuk için 2,395 $ ve 1,995 $ 'dır.

Fotoğraf Altlığı: Marakeş'teki La Maison Arabe Hotel'in yemek kursları geleneksel Fas mutfağını öğretmektedir. Nezaket La Maison Arabe

Bali, Endonezya Ubud, Bali'deki bazı okullar, geleneksel Bali yaşamındaki gıdaların önemi hakkında ziyaretçileri bilgilendirir. Bali mutfağının egzotik bitki ve baharatlarını deneyimleyin ve mükemmel Endonezya yemeklerini nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

Taman Rahasia Resort (www.balisecretgarden.com) konaklama, bir masaj ve günlük kahvaltı ile bir ve iki günlük geleneksel Endonezya yemek kursları sunmaktadır.Kurslar yıl boyunca cuma ve cumartesi günleri yapılmaktadır.
Ne kadar: Tüm yemekler ve iki gece konaklama ile bir günlük yoğun Endonezya yemek pişirme dersi, tek kişilik kullanıma göre 290 $ 'dır.

Sınıfları Casa Luna Yemek Okulu (www.casalunabali.comBalinese, inançlara ve kültüre yiyecek, yemek pişirme ve mutfak mitler aracılığıyla bir bakış açısı kazandırmak. Satay'dan gado-gado'ya çeşitli yemeklerde servis edilen yarım günlük dersler, Second Honeymoon Guesthouse'un zarif alanlarında yapılmaktadır.
Ne kadar: Tüm öğünlerde ve iki gecelik konaklamada yoğun bir günlük Endonezya yemek pişirme dersi, tek kişilik kullanıma göre 290 $ 'dır. Üç gecelik konaklama ile iki günlük bir kurs 465 $ 'dır. Casa Luna'da yarım günlük kurslar (günlük olarak değişir) 33 $.

Casa Luna Yemek Okulu, Bali. Fotoğraf fatskier / Flickr.com.

Chiang Mai, Tayland Tayland yemekleri, özellikle Chiang Mai'nin kuzey bölgesinde, aromatik baharatları yerli geleneklerle ve Hint, Malay, Orta Doğu ve Çin etkileriyle birleştirmektedir. Burada yemek yapmayı öğrenmek duyusal bir maceradır.

Bir sürü tay (www.alotofthai.com) Haftada dört gün dersler vererek öğrencilere yeşil köri, bahar böreği, pad thai ve yapışkan pirinç mango muhallebi gibi popüler yemeklerin nasıl yapılacağını öğretir. Bir pazar turu ve tam tarif kitabı da dahildir.
Ne kadar: Thai'nin bir günlük dersi 1200 Baht (37 $).

Ban Taylandlı (www.cookinthai.com) geleneksel yemekleri kapsayan yemek pişirme sınıfları vardır; menüleri her gün değişir. Kurslar, otele, otelinize ulaşım ve ulaşım, hazırladığınız yemeği yemek ve bir tarif kitabı içerir.
Ne kadar:
Ban Thai'de bir günlük kurs 900 Baht (28 $) veya bir akşam yemeği 700 Baht (22 $).

Fotoğraf Altyazısı: Chiang Mai, Tayland'da bir sürü Thai'da oturumda yemek pişirme dersi. Nezaket Bir sürü Tay

Oaxaca, Meksika Bu güzel güney Meksika şehri Oaxaca, yemek pişirme ve yemek sevginizi şımartmak için mükemmel bir mekandır. Akdeniz ve Mezoamerikan lezzetlerinin lezzetli bir birleşimi olan Oaxacan mutfağı, birçok çeşidi olan sos, tortilla, muz yaprağı sarılı tamales ve çorbalarıyla bilinir.

Casa Crespo'nın (www.casacrespo.com) Günlük yemek pişirme dersleri arasında sabah kahvesi ve hamur işleri, pazara ziyaret, malzemeler, hazırlanan yemekler için yemek tarifleri ve mezcal veya bira yer alır.
Ne kadar: Casa Crespo sınıfları kişi başı 65 $ 'dır.

Pilar Cabrera çalışır La Olla restoran (www.lasbugambilias.com) ve o da geleneksel Oaxacan yemek pişirmeyi öğretir. Sınıflar üç ila dört saat yemek hazırlığı ve açık verandada yemeğinizin tadını çıkarma şansını içerir.
Ne kadar: Pilar'ın El Jardín de Los Sabores'deki yemek kursları, özel bir sınıf için kişi başı 60 $ veya her biri dört kişilik gruplar için 50 ABD dolarıdır.

Fotoğraf Altyazısı: Casa Crespo'da Oaxaca'da geleneksel Meksika dersleri. Nezaket Casa Crespo

Barcelona, ​​İspanya Kendine özgü Katalan yemeğinin evi olan Barselona'nın bir mutfak keşif turuna çık.

Aşçı ve Tat (www.cookandtaste.net) günde iki kez yarım günlük yemek pişirme dersi veriyor. Sınıfta geleneksel bir İspanyol yemeği hazırlanmaktadır ve ayrıca Boqueria pazarına ek geziler de düzenlenebilir. Menüler mevsimsel olarak değişir ve istek üzerine vejetaryen olabilir.
Ne kadar: Cook ve Taste'de yarım günlük sınıf 60 €.

Montse Tolosana (www.catalancooking.com) katılımcıların salata, özel sos ve mantarlı cannelloni yapmayı öğrenebilecekleri bir günlük vejeteryan seansı dahil olmak üzere çeşitli Katalan Mutfağı dersleri vermektedir. Tüm dersler, tadım ve tariflerle birlikte Plaça Sant Jaume yakınlarındaki bir şehir evinde İngilizce olarak düzenlenmektedir.
Ne kadar: Tam gün Katalan Yemek vejeteryan sınıfı € 59'dur.

Fotoğraf Altyazısı: Geleneksel Katalan yemek kursları sunan Barselona'daki Cook & Taste'deki yemek pişirme tesisi. Nezaket Cook ve Tat

Şangay, Çin Şangay'da, Asya'nın en hızlı büyüyen şehirlerinden birinde otantik Şanghay mutfağını nasıl çıkaracağınızı öğreneceksiniz.

Yemek Stüdyosu'nda Mutfak (www.thekitchenat.com) Batı ve Çin yemek pişirme teknikleri öğretir, ancak okul dim sum sınıfları ve Kanton, Sichuan ve yerel Şangay mutfaklarında uzmanlaşmıştır. Kurslar (90 dakika ila iki saat) haftada üç kez yapılır. Sınıf Çince dilinde öğretilse de, İngilizce dilinde bir çevirmen ve tarif var.
Ne kadar:
The Kitchen at Cooking Studio'da bir kısık sum kursu CNY50 ($ 7,50) ile CNY120 (18 $) arasında değişmektedir ve iki kurslu Çin uzmanlık kursları CNY80 (12 $) ile CNY120 (18 $) arasında değişmektedir.

Şef Wang Hias Gurme (www.hiasgourmet.com) Mevsimsel malzemeler kullanarak iki otantik Çin yemeği dersini nasıl hazırlayacağınızı öğretecektir. Menü öğeleri arasında Tuzlu Ördek Sarısı ile Kaplı Tarak ve Kıyılmış Karides ile doldurulmuş Kızarmış Yengeç Pençeleri yer alabilir. Dersler 90 dakika uzunluğundadır, İngilizce olarak verilmektedir ve Fransızca İmtiyaz alanında özel bir konutta haftada iki kez yapılmaktadır.
Ne kadar: Hias Gourmet'in dersleri, kişi başı 350 CNY (52 $) ve 400 CNY (59 $).

Fotoğraf Altyazısı: Hias Gurme'deki dersler, geleneksel Çin yemeklerini hazırlamanızı öğretecek. Nezaket Hias Gurme

Kerala, Hindistan Kerala'nın güney kıyı bölgesi Hindu, Hıristiyan ve Müslüman kültür etkilerini içeren mutfağıyla ünlüdür. Deniz ürünleri, sebzeler ve hindistan cevizleri, tarçın ve zencefil gibi baharatlarla birlikte yiyeceklerde yoğun bir şekilde yer alır. Buradaki yemek kurslarının çoğu, tatil köyleri ve çiftlikler gibi eko-mülklerde yaşayan bir programın parçası olarak sunulmaktadır.

Pooppally's Heritage Homestay (www.pooppallys.com) Kerala'daki Pampa Nehri kıyısında tarihi bir çevre dostu bir tesistir. Geleneksel Kerala tarzı yemekler, yerel topluluktan ve organik olarak yetiştirilen çiftliklerden satın alınan ürünlerden üretilmiştir. Bir haftalık yemek kursları, çeşitli vejeteryan ve vejetaryen olmayan tariflerdeki talimatlara sahiptir.
Ne kadar: Haftada bir pişirme kursuna 6,000 Hint Rupisi (128 dolar) artı yedi gece oteli için 35.000 INR (750 TL) ve Pooppany'in tam pansiyonu.

Haritha Çiftlikleriyeri Pimenta'nın Kerala Yemek Macera (www.harithafarms.com), Cochin Havaalanı'ndan bir saat bir baharat çiftlikte kalırken, güney Hindistan'ın vejetaryen mutfağında uzmanlaşmış yedi günlük, eller-on-mutfak macera. Kurslar, tüm yemekler, yedi gece için yazlık konaklama, yemek pişirme dersleri, tüm geziler, ulaşım, giriş ücretleri ve vergileri içerir.
Ne kadar: Haritha Çiftlikleri'nde, yedi günlük bir kurs, bir kişi için 54.000INR ($ 1.157), iki kişi için kişi başı 37.500INR (803 $).

Fotoğraf Başlığı: Kerala, Hindistan Haritha Çiftlikleri'nde Pimenta Yemek Macera. Pimenta'nın izniyle

Yorum Yapın: